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Hochzeits Buffet

Für den schönsten Tag im Leben

(lieferbar ab 20 Personen)


Heiß aus dem Chafing Dish:

Kalbsmedaillons im Pancetta-Mantel auf Tomaten-Sugo mit Bandnudeln

***

Lachs & Garnele im Strudelteig mit grünem Spargel, Wildreis


Kalt:
Gefüllte Crepés mit Räucher- und Gravedlachs an zweierlei Meerrettich 

Tempuragarnlen auf Mango/Avocado und schwarzem Kaviar

rosa gebratene Schweinefiletmedaillons „Rossini“ auf mini Rösti
mit sautierten Kräuterchampignons

Rinderfiletmedaillons sous vide mit tasmanischem Pfeffer

Wildkräutersalat mit Feigen und Nüssen – Dressing beigestellt

Mediterraner Nudelsalat, Rucola, getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Parmesan

Buffelmozzarella mit Strauchtomate und grünem Pesto

gemischte Käseplatte auf Holzbrett mit Früchten und Salzgebäck

Brotauswahl und Butter

Dessert
Grießflammerie mit Tonkabohne 
Schokolanden-Souffle mit Amarettokirschen 

Mitternachtssnack

Currywurst in fruchtiger Currysauce mit Paprika, Zucchini und  Baguettebrot

 

Nur Speisen
33,00€ / pro Person
(incl. 7% MwSt.)
 
Mit Dienstleistung oder Equipment
36,70€ / pro Person
(incl. 19% MwSt.)

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können,

erhalten Sie gerne auf Nachfrage von uns.